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Plat finistérien ( Nord) par excellence, ce plat est une sorte de Pot au Feu, à la bretonne. Des légumes: carottes, chou,… Lasagnes Composition: pâtes,sauce bolognaise maison à base de 3 viandes, bœuf, veau et porc, sauce tomates, oignons, ail,… Un plat simple, mais toujours aussi bon. Vous pouvez l’accompagner d’œufs sur le plat , d’un bon jambon blanc ou tout… Cette recette me vient de Sergio, excellent cuisinier, et ancien chef pour moi, et bien sûr ami. Ce gâteau est généreux . Si… Au Panier Perché vous emmène à la Réunion et vous propose un Rougail Saucisse, façon Gwen’s. Cette recette me vient de Gwen… Le parmentier de canard : savant mélange de l’ouest de la France, du sud-ouest pour les cuisses de canard confites par mes… pulled pork( porc effiloché) 200g par personne. Laissez vous tenter par ce plat américain. De la viande de porc, marinée et… La brandade est cuisinée ici avec des pomme de terre de Brignogan( finistere nord), de la morue, dessalée, cuisinée à l’ail… Partons au Brésil avec la recette de Nelma , brésilienne de Belem, et son plat national: la Feijoada. Ce plat, souvent… La tarte entière 4 à 5 personnes : 16 euros Cette semaine je vous propose une tarte au thon, féta,herbes ! Tarte au thon /féta/herbes Le tiramisu est un dessert italien, traditionellement au café. Je le prefère personnelement, à tout, sauf au café. Au coulis… Partons ici vers l’Inde … Je vous propose un Cari de poulet/coco accompagné de riz . Le poulet est cuit enrobé d’épices:…
Le Menu – Au Panier Perché
